民谚说：“淘米水是个宝，养花卉少不了”。淘米水含磷多，促花芽分化早。淘米水促芽分化，花蕾多挂果佳。做饭时，将淘米水随手倒掉，实为可惜。

　　磷能够促进花芽的分化，有利于花蕾的形成。一些观花和观果的花卉，例如月季、倒挂金钟、报春花、金橘、南于竹、冬珊瑚等，如经常浇灌发酵的淘米水，则可开花繁茂，果实累累，花色鲜艳。用其浇灌喜酸性的山茶花、杜鹃花、茉莉花和米兰、栀子等花卉，不仅能促进植株生长健壮，花香浓郁，花期延长，还可防止某些缺素黄化病的发生。

　　例如栀子花移栽在北方后，由于受碱性水的影响，土壤中的铁多呈固定状态。酸性水土中，铁呈溶解状态，有利于植株吸收，故无缺铁现象发生。淘米水发酵的方法很简单：将淘米水最好是头道淘米水收集起来，放入缸、坛或其他容器里，将口盖好。夏季经过10天左右、冬季经过20天左右即可浇灌盆花。

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