百合花为百合科多年生球根草本，除做观赏外，尚广泛用于医药和保健制品。近年来，山地百合花作为天然无公害绿色食品，因鳞茎肉质肥厚、营养丰富、味道佳美，深受消费者青睐，百合花产品一直供不应求。笔者经多年生产实践与调查研究，发现在山地发展百合花生产，可取得显著的经济效益。
一、百合花选用优良品种
百合花品种繁多，如龙牙百合、小麝香百合、王百合、卷丹百合、铁炮百合、荷兰百合、川百合、兰州百合、青岛百合、宜兴百合和牛齿百合等。山地栽种百合以取用地下鳞茎为主，需选用鳞茎大、产量高、品质好、长势旺的品种，如龙牙百合等。目前，许多山区农村有大量当地传统的百合品种和山林野生百合，可从中筛选一些品质优良、产量高、适应性和抗逆性强的种类或株系育种繁殖，并逐步推广利用。
二、百合花的种苗与种植时间
百合花繁殖在生产上以分植小鳞茎、珠芽以及鳞片扦插为主，也可播种育苗，生产上选用小鳞茎繁殖易取得高产高效益。一般每年7--8月采收后，每株可得1--3个小球茎，小球茎应放置于室内沙藏1--2个月或越冬后栽种，大量的繁殖以鳞茎的鳞片扦插和种子繁殖为主，但生长缓慢，需2--3年后才开花和收获。南方山地以9--10月下种为宜，北方则在翌年2月底至3月中旬栽种，鳞茎种要确保健壮、无病虫害、无破损变形。
三、百合花种植地的选择与准备
山地百合花的适应性很强，对气候土壤要求不严，但要获得高产优质，应选择土层深厚，疏松肥沃，排水良好的半阴坡地。种植前要先进行深翻并用杂草、绿肥、垃圾肥和厩肥改土;沙性较重区域改土时尽量把表层的沙土与底层的黄泥土或用塘泥、冬耕泥或菜园土混合;坡度大的要开设等高梯级，搞好排灌系统。山地果园或经济作物园可用百合作林下作物间作，同一地块则需与其它作物轮作。种植前，整地起畦，畦宽1m，高20cm，每667平方米可施用磷肥100kg，土杂肥与草木灰1000kg，腐烂牛栏厩肥4500kg。以上基肥拌土作畦或开沟20--30cm深与土混均施下。
四、百合花种植与田间管理
百合花种植时，要确保百合鳞球种不与磷肥和有机肥直接接触。开沟深15cm，小鳞茎芽头朝上种植，上盖细土。株行距20--25cmx30--35cm为宜，每667平方米用种量250--280kg(产量可达1300--2000kg)。鳞片种植的株行距10--15cmx20--25cm，每667平方米用种量50--60kg。
百合花种下后要经常保持土壤湿润;大寒来临前用稻草覆盖畦面，保暖越冬;入春发芽前10d左右浅耕5--6cm，除净杂草，防渍防湿，追施催芽肥1次，每667平方米施腐熟沤制的人畜粪水或麸肥水1000--1500kg;出苗后，每隔20--30d追施稀薄人粪尿1次，同时可配合追施磷钾复合肥和生态有机肥。若留作种子用的百合地应避免追施氮素化肥;干旱时及时浇清水防旱，并用稻草覆盖畦面，雨季则要及时开沟防涝5月下旬以后，摘除侧芽、顶芽和花蕾，减少养分消耗，提高鳞茎产量和品质。
百合花病虫害主要有：炭疽病、根腐病、蚜虫、紫斑病、白蚂蚁、地老虎等，因其抗病虫能力较强，一般不需专门用药。如病虫严重时，选用高效、低毒、低残留的药剂及时防治，防治方法与其它作物类似。山地百合花的采收适期一般在大暑和立秋之间，百合花采收后，要及时销售或加工。若留种用时，风干2--3d后用湿河沙贮藏备用。