花店里经常有一些繁琐的事情,作为一家花店诉店长,在管理花店过程中应注意以下几个方面:
一、店长应该花店里建立一种观念,让每个员工都能树立团队意识。
万一要有顾客问花店里的员工,我昨天订的花怎么还没插好呀?花店员工说:“他们进货的时候在路上堵车,我本来想8点就能回来,没想到晚了半小时。”当花店员工把同事说成“他们”的时候,是在内部形成了对立,当花店员工说“我本来想”的时候,是在辩解,完全对事情不负责任,是在告诉你错在他人。花店店长应及时纠正这一错误观念,告诉花店员工,花店应该一致对外,因为在花店里没有“他们 ”只有“我们”,花店其他员工犯的错误,就是你的错误。当顾客找到你的时候,这都是“我们”花店的错,都是花店的荣誉,要以“我们”的立场去解决,因为你代表的不是个人,而是整个花店。
二、花店店长应该积极地教育、启发和培训员工。
只有花很长时间的教育、培训好属下员工,店长才能不被琐事纠缠,而更专注于花店的今后发展目标。许多人不同意这个观点,认为教会徒弟,就会饿死师傅,对员工不尽教育、启发的责任。往往造成这样一种现象,花店店长自己累得吐血,而员工能力却没有增长,也会因此认为在你这里没有发展,最终形成恶性循环。这时你应该门心自问,你培训出一个有能力的员工,他是在你这里工作时对花店贡献大呢,还是缺少工作热情和能力,给你带来的损失大呢?这样,你就会做出正确的选择。
花店店长在启发员工时,应做到随地、随事、随时、随人进行启发,做好机会教育。举个例子,假如花店店长看到一个员工整理鲜花时没有去掉玫瑰花枝上萌蘖的芽,应该叫大家一起过来,说明已萌蘖的芽子会与花朵争夺营养,影响鲜切花的水养时间。又如,花店店长见员工接待顾客时,把插花用的剪子扔到桌上并发出很大声响,等待顾客走后,应立即告之花店员工,大声摔剪子会引起顾客误会,以为你不耐烦,并引起顾客不满,花店店长应亲自示范,让所有员工注意到这个问题。
三、花店店长应树立自己的权威,拟定花卉产品及服务的规章制度。
除此之外,花店店长也要注意自己作为一名管理者的形象。如果一个女员工和女店长在店里面勾肩搭背,嘻嘻哈哈,可能会出现很难管理花店员工的局面。花艺专家以为在工作中该严肃时就要严肃。同时,应对花店的鲜花质量和服务订立规章制度,并严格执行,也要体现出一位管理者的权威性。只有把花店管理做好了,才可以使花店走得更远。